阪前和牛鐵板燒
🏡台北市中山區中山北路二段52號
📞02-25221399
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今年一整年都在忙碌中渡過，11月中的時候看到王品新推出的「阪前和牛鐵板燒」開始營運，12月用餐打卡還有送餐點，於是就預先訂了12月中專案結束後的日子，跟著同事一起來犒賞自己也當作尾牙慶祝 。
阪前和牛鐵板燒的套餐很簡單，目前就只有這個set，網路上很多人都說訂位很難訂，可能一個月前就訂位而且訂了13:40的時段，所以一約就有，說真的別小看這冷門的時段，也是不少人來用餐。
就定位後，面前就擺放著這一頓會用到的食材，看起來真的很精緻！
每人桌前都有白蘿蔔、黃瓜跟鹽作為小菜，主要就是去油解膩用，若是快吃完了服務生都會幫忙補足。
【和牛野菜玉味噌】和牛底下鋪著的是菠菜，沒有刮舌的感覺吃起來很順，白味噌增加了點但但的甜味，算是味道不重的一道前菜。
【龍蝦二吃】主要就是蝦頭跟蝦身分開處理，變成兩道菜，不過說真的烤的肉質有點老，可惜了這龍蝦，而且當時看的時候這龍蝦似乎有點冷凍過頭，退冰並沒有完全好，所以鐵板煎完之後口感就差了一些。
季節時蔬～高湯＆白菜＆柴魚片～高湯微甜的滋味帶在蔬菜裡，清淡好吃！
【澳洲M9和牛名物三品】這三品就是精緻的一口菜餚，有海膽水晶冰花、姬松茸松露醬及鴨肝照燒醬，薄薄的和牛肉片稍微煎過就立刻拿起來與配菜放置好，肉質軟嫩加上好食材真的好吃。
【獺祭金箔和牛頰】這是剛開幕沒多久的打卡活動，只要打卡就會送這一道，這一道其實特色度不高，且也屬於一口精緻菜餚其實吃不太出特色。
【鹿兒島A5嘿毛和牛】日本和牛就是好吃，煎的小塊一口即食，很想再多來幾塊，一旁的大蒜真的是蒜味十足，對於不敢吃大蒜的我說真的味道有點不適應。
提供的冰沙酸甜好喝，肉吃多了～很解膩的！
【時令清湯】這湯作為這些餐點的收尾，清湯喝起來的感覺暖暖的很不錯！
【海膽和牛炒飯】這和牛炒飯可是下了重本，不過一點小插曲，因為被料的時候看到有大蒜，於是原本想請主廚客製一下我的部份是否可以不要加入大蒜，後來被拒絕說配料已經制定好不能客製，不過主廚算是厲害真的炒的沒大蒜味，讓我能開心吃完這份炒飯！
【蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪】梅酒凍真的很好吃，真的要三種一起搭配味道比較夠，如果單單只吃蜂蜜蛋糕就差了這麼一點點！
【柚香檸檬雪酪】這是同事點的！其實看起來比蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪好吃～下次如果還有來阪前用餐，應該會考慮點這個。
阪前和牛鐵板燒真的生意非常好，下午13點多的時段還可以有這麼多人，這個價位餐的品質算是有水準，不過這次用餐覺得稍微可惜海鮮如龍蝦跟海鮮湯的石斑魚烹煮的較過頭，而且新鮮度稍微差了些！但是剛開幕沒多久還是可以多多期待未來阪前在餐點上的發展～再過陣子有機會再來嘗試囉！
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