詩人酒窖Le cellier des poètes
地址：台中市北區台灣大道二段331號
電話：04-2327-2924
官方網站：http://www.cellierdespoetes.com/
這次生日要回台中跟家人一起慶祝，我家老爸就幫我找了間法式料理，說是朋友推薦，於是就全家人一起來試試法式料理囉！
因為最近洽逢枇杷盛產的季節，詩人酒窖的主廚特別推出了為期一週的枇杷套餐。所以剛好在這檔期來吃的我們，就只有這份套餐能夠選擇！真是令人驚奇的生日大餐-枇杷，我還真不常吃這水果呢！
瑞可達起司枇杷酥塔/Loquat Ricotta Tart
三色堇放在這起司塔上非常搶眼，因為沒試過食用這麼大朵的花，頓時盯著枇杷酥塔兩秒！酥皮和起司的味道較重，枇杷因為不夠甜水份過多，因此枇杷的味道並沒有被突顯出來。
鮭魚/蛤蠣美乃滋/米醋枇杷 Salmon Tartare Crisp
除了鮭魚之外，還有豆薯、黃瓜增加整體清爽的口感底下的烤麵包非常酥脆，米醋枇杷則是上頭鮮黃的醬料。
鮮蝦塔可/豆薯/枇杷莎莎醬Jicama Shromp Taco, Shrimp Crema, Loquat Salsa
我只能說這道菜非常的有藝術性，除了剛上桌這麼一小點的豆薯圈之外，品嚐的時候，切記不要分開吃，要用豆薯將蝦子包起才能吃到整體的口味，枇杷莎莎醬帶了點辣味，除了豆薯的清涼之外，非常爽口的一道菜！
前三道搭配酒品：NV Cremart de Bourgogne Blanc de Noirs.Masion Vitteaut Alberti
香煎干貝/培根高湯/枇杷泥/茴香頭Seared Scallops, Bacon Dashi, Loquat
這份湯品一端上來就另人很有食慾，主要是因為培根高湯的香氣，干貝先用培根間過帶出濃厚的煙燻味，湯面上的油並非是培根油而是香草植物的油～干貝上放著茴香頭襯托出干貝的鮮味，枇杷入湯並沒有違合感，有點鹹味的湯帶出枇杷的甜味！真的頗好喝又另人回味的湯品！
搭配酒品：2014 Saumuu Blanc 《Arcare》, Château de Fosse Sèche
脆皮豬五花/奶油烤枇杷泥/開心果/鹽膚木Crispy Pork Belly, Roasted Loquat Puree, Pistachio, Sumac
這道脆皮豬五花真的做的很不錯，不過當天因為腸胃不適，所以覺得有些油膩，但是其他家人都覺得雖然有點肥但是卻很適度，看得出來是厚切皮也烤的酥脆，沾上奶油烤枇杷泥非常對味，枇杷泥不會過甜口感很適度，一旁的是先烤過再油炸的羽葉橄欖，上頭擺著金蓮花吃起來芥末的味道，底下搭配開心果泥，一旁看起來很像細粒胡椒粒的部份則是「鹽膚木」，鹽膚木帶著淡淡的鹹味，也可以沾著烤豬肉一起搭配。
搭配酒品：2011 Fleurie, Domaine Jean Foillard
枇杷茶葉
很特別的茶品，主廚是使用中藥行的枇杷葉在加上糖熬煮，其實有點稍甜，若是甜味在淡一點，應該能品嚐道枇杷葉的味道！
枇杷籽豆花/杏仁牛奶泡泡/糖水燉枇杷Loquat Panna Cotta, Loquat Granita, Almond Foam
這道甜點看起來非常的有臺灣味，從擺盤到配色，真的是很成功將台灣特色帶入法式料理。上頭粉紅色的花是秋海棠，因為吃起來帶有酸味，主廚非常建議要搭配著食用。底下的枇杷籽豆花是主廚自製，口感比起一般的豆花稀很多較為糊狀，因為枇杷籽吃起來有杏仁味，所以剛入口濃濃的杏仁味會誤以為吃到杏仁豆花，這是非常適合愛吃杏仁產品的客戶。
搭配酒品：2014 Jurarçon " Supreme"
小點 Pettis Four
枇杷泥餅跟枇杷瑪德連小小點心作為餐點結尾，品嚐完剛好飽足！
剛好我們遇上了枇杷季，才能在詩人酒窖吃到這麼特別的餐點，服務人員很認真的在介紹菜色，雖然出了一點小插曲有介紹錯餐點，另外唯一美中不足的就是，對於搭配菜餚的酒品都比菜餚出的慢，所以導致有幾道菜都已經吃了差不多酒才上桌。但是整體上，真的是間很有自己的想法及特色的法式料理餐廳。這次的餐點是一個人1,800元，酒品在另外加價600元。
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