乍牛 炸牛排專賣店
地點：台北市復興南路一段135巷7號
電話：02-27720855
官網：http://www.zhabeef.com.tw/index.html
今天就是臨時起意跑來吃乍牛，想說王品集團開的這間日式炸牛排店開幕一陣子，今天是中秋節吃烤肉的人應該比較多，直覺覺得排隊的人會沒這麼多，於是快到12點就前往乍牛，果然跟我想的差不多前面大概只有6組人(雖然我還是等了半小時～哈哈)。
桌上僅有兩個調味料，山葵鹽及玫瑰鹽～嘿嘿等等一定要來試試看。
這次王品不走一道一道配餐上桌那一套，直接一整套套餐該附的餐點。我點了USDA PRIME翼板牛排定食(398元)，配餐有越光米麥飯、時令時蔬、蔗香味噌湯及貴桂花蘋果凍。套餐上桌時，一旁還有附上小烤盤，size就跟裝著味噌湯的杯子一樣大小。
牛排外表炸過但是裡面還是有一定的生度，所以可以依照自己的喜好再繼續煎牛排。附上的沾醬有味噌醬、梅汁醬油及泡菜，再盤子的邊邊還有山葵可以搭，可以搭配的組合真的很多。其中我覺得味噌醬、山葵以及山葵胡椒鹽跟牛排很搭，梅汁醬油味道太過淡薄，泡菜則因為是黃金泡菜而不是韓式泡菜味道並不搭，如果是稍帶點甜味的韓式泡菜應該會更適合。因為烤肉吃太多，還嘗試把沙拉包著牛排一起吃，哈哈！不過畢竟不是烤肉僅僅嘗試就好。
這烤盤一次最多放兩片肉，很有慢食的概念，我喜歡吃生一點所以只要表面微熟就拿起來享受，其實真的還蠻好玩的跟自己的餐點互動，讓一個人吃飯也可以很有趣！不過可惜了甜點差了些，桂花蘋果凍吃起來很像在吃桂花蘋果醋果凍，酸度太酸質地有點硬。
說真的自從王品被中國團隊接收後，很多品牌的餐點都沒有以前的有品質，沒想到乍牛還能夠讓我眼睛為之一亮頗有水準，這樣不枉費排了半個小時才能享用到餐點，不過付款方式變成剛進店裡點餐完就先付款，茶水由顧客自己取用，不過小小改變也不影響用餐感想，餐點好吃最重要。
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