冷天暖心首選！李鐵柱重慶麻辣鍋底與脆皮五花肉，給你最道地的重慶

雖然已經到了三月，天氣還是不時會突然降溫，天氣冷就總想吃熱呼呼的火鍋，為了不想在餐廳排隊人擠人的吃飯還有時間限制，所以常常會在網路上尋找好吃的鍋底。提到雙北重慶老火鍋，不少朋友都推薦永和美食「李鐵柱老火鍋」，由於他們家推出了「李鐵柱重慶麻辣鍋底料理包」有深深吸引到，因此就就來嚐試看看他們家的火鍋底料(這次品嚐的是500g包裝規格的火鍋底料)跟網友大推的爐烤脆皮五花肉，這幾天天冷剛好可以來吃吃麻辣鍋過癮一下！

李鐵柱火鍋底料真的是紮紮實實的辣油跟椒麻的底料，與一般的麻辣鍋底非常的不一樣，所以在食用說明有特別標註要加水或是高湯，由於我比較喜歡吃口味重一點，所以這次我的水就沒有加到1000c.c這麼多!因此鍋底剛化開的時候整個就是油亮油亮，光看跟聞到香氣就覺得這一鍋就是辣的好吃！

依照說明另外準備的花椒．蔥段，以及加入冰糖跟米酒，這辣椒粉是爐烤脆皮五花肉附的！

有了麻辣鍋底料理包，只要加水再簡單準備愛吃的山茼蒿、金針菇、黃金魚蛋及下水，完全就是麻辣鍋底懶人吃法，在家就可以享受與雙北美食-李鐵柱重慶老火鍋餐廳一樣美味的麻辣火鍋，又不用大冷天跑去排隊真的超幸福！

後來我還加了鴨血進去煮，由於湯底口味夠重加上在油中加熱，鴨血就很快吸飽夠味的湯汁且外觀又煮的油亮油亮，整體吃起來鴨血超級入味，以後如果想快速的讓鴨血入味，真的要買李鐵柱的火鍋湯底，效果非常好！

接著就是李鐵柱重慶老火鍋另一項特色菜色「爐烤脆皮豬五花」！已經烤的很酥脆的豬五花，烹調方式非常簡單稍微解凍後放到氣炸鍋或是烤箱中復熱即可。

烤好熱騰騰的豬五花，光是在切片「咖茲！咖茲！」的聲音就已經讓肚子的我猛流口水，豬肉整體烤的金黃焦脆但是口味不會過重，沾著辣椒粉直接享用就很好吃！

很推薦一定要買脆皮豬五花，不管是平日買來加菜，或是加到麻辣鍋裡一起吃也很特別。

脆皮五花肉說真配到麻辣鍋內口味提升不少，也由於肉品本身已經烤的很酥脆，所以也不太擔心放到火鍋裡面煮一下會肉質太軟爛，反而有油脂的部位吃起來就不會這麼膩！有買這項商品一定要試試看跟麻辣鍋底一起搭配唷！

這次有幸品嚐到享譽麻辣鍋界也是雙北美食-「李鐵柱老火鍋」所製作的麻辣鍋底料包，光是這個懶人料理就可以讓我吃的津津有味，不禁讓我立馬預約要到餐廳吃一頓現場新鮮製作的麻辣鍋，相信一定不會讓我失望，等下回到餐廳吃完再來寫一篇比較文吧！

哪裡可以買的到麻辣火鍋湯底料理包以及脆皮五花肉呢？請點選以下網址：

https://www.innolife.com.tw/events/litiezhu

注意:目前官網上販售的火鍋底料是400g包裝,與我試吃的規格有差異唷!

如果想要到餐廳用餐，餐廳資訊有以下

【李鐵柱重慶火鍋】
📍 新北市永和區永貞路404號
訂位 🗓️ https://foodie.oddle.me/goO5

【李鐵柱重慶火鍋・創始店】
📍 新北市永和區永貞路331號
訂位 🗓️ https://foodie.oddle.me/DoIu

【李鐵柱火鍋村】
📍 新竹縣竹北市光明一路266號
訂位 🗓️ https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/180758?ref=18649