玄品ふぐ。天満の関
地址：大阪市北区池田町8-19第2タナカハイツ1-101
電話：06-6882-3833
官網：http://www.tettiri.com/
上一回春季到了大阪沒吃到的河豚大餐，在這一次去探望我家老弟，下飛機的第一個晚餐就跑來享用這美味的河豚。由於第一次吃，先挑了間連鎖店來品嚐，於是就選擇了「玄品ふぐ」。
因為沒有訂位，所以店家一開門我們就到門口等待。我們五人點了三份玄套餐(¥4,298稅後)及兩份醍醐套餐(¥5,724稅後)。
玄套餐內容有5項：湯引き、てっさまたはぶつ刺し、てっちり、雑炊、デザート。
醍醐套餐內容有6項：湯引き、てっさまたはぶつ刺し、唐揚げ、てっちり、雑炊、デザート。
餐桌墊也非常的有文藝感，想著要把她當成桌墊還有點捨不得。因為我們吃的是天滿店，或許是國外觀光客比較少，可愛的店老闆還問我們到底從哪知道他們店！
【湯引き】
這道是川燙涼拌魚皮，搭配大量蔥花、紅葉あろし(辣椒＋蘿蔔泥製得)、柚子醋。魚皮切成細條，口感非常有彈性而且很紮實，不過拌上大量的蔥花跟柚子醋，最後吃起來似乎有點都在品嚐柚子醋的酸味，但倒是很開胃～
【てっさまたはぶつ刺し】
河豚生魚片咋看之下，我想像他口感會像比目魚一樣，柔軟有點油脂的感覺，沒想到發現肉質有點韌，需要花點力氣咀嚼，不過還是新鮮好吃！檸檬要先擠在醬汁中，師傅說，要包一點蔥花、蘿蔔絲和紅葉末，最後沾醬！
【唐揚げ】
炸河豚是我最喜歡的前菜，沒想到河豚肉炸完後，質感超嫩！不像一般魚肉炸後肉容易會散開，可以媲美雞肉的嫩但又不會油，真是太好吃了！後來老闆招待我們另一份炸物，真的很可愛，也讓我們很驚喜！
【てっちり】
主餐正式上桌，這五人份的火鍋餐，份量有讓我們驚訝了許久！心中默想，會不會吃不完，別以為河豚肉底下是只是冰塊把肉墊高，底下可是白菜、山茼蒿、豆腐、香菇、葛粉！河豚給了不同部位的肉，有下巴、薄片等，服務生先教大家煮河豚薄片，涮個幾下熟了就可以馬上吃，其他則是要煮稍微久一點！
河豚涮薄片真的很好吃，有彈性的肉質吃下真的口感讓人覺得很舒服，不用沾醬都很好吃！著實發現沾醬沾到最後頗酸，火鍋湯底就是淡淡的昆布清湯，沒有特別的味道，完全就是讓我們煮火鍋料用！
享用完火鍋已經是半個小時之後的事，店裡的生意超級好，看師傅跟服務生忙近忙出，想到杯水或茶都不好意思打擾他們。最後服務生上桌煮雜炊，近年來台灣像是黑毛屋等火鍋店也開始流行煮雜炊，但看著服務生連打個蛋都要打到均勻才開始進行下一步，真覺得對於煮這項服務態度還是多少與常吃的火鍋店有所不同。
煮雜炊時才會加鹽來調味，服務生還會詢問鹹度是否有符合我們的口味，確認湯頭口味後才開始放入白飯（不得不說白飯也是滿滿一盆），最後淋上蛋汁、蔥花就起鍋啦！
雜炊配上醬菜真是人間美味！醃蘿蔔配上白飯入口後帶著甘甜，只能說日本的醬菜真是太厲害，所以即使吃完火鍋都已經吃飽，一整鍋的雜炊一樣大家吃的一乾二淨！
最後還有甜點，不過甜點就遜色很多，有點可惜！
不過來了這一趟吃到這麼豐盛的河豚大餐真的很滿足！我會懷念河豚的美味的！
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