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台式料理
東門雞肉飯-打破對於雞肉飯的刻板印象
3月 07, 2015
東門雞肉飯
地址:嘉義市東區光彩街198號
電話:05-2282678
瘋狂台南吃喝行的第一站來到東門雞肉飯,據說算是嘉義數一數二好吃的雞肉飯。
菜色種類非常多,但看著價格時卻覺得異常有趣,居然好多都是時價。我們除了一人一碗雞肉片飯、滷脆筍、滷白菜,其他像是燙青菜、湯就是大家一起分食。
雞肉飯在我心目中總是肉質乾乾的,加上不愛吃和著醬汁白飯的我,總覺得攪和著雞油油膩膩的令人不舒服。但是沒想到除了雞肉飯居然有另外的選擇「雞肉片飯」,不僅肉帶上皮及一點肥油,嫩嫩的雞肉部位讓人覺得不會因為柴而越吃越乏味的感覺,拌著醬汁的飯似乎也變得不這麼油膩,讓人吃了還會回味。
滷白菜口感也是軟爛軟爛,白菜吸了湯汁味道構濃厚。
滷脆筍也是我很愛的一道菜,一盤份量不少配上雞肉片飯,整個就很搭。
燙青菜加了許多滷肉汁,油亮好吃!
吃飯還是要配清湯才對味!
東門雞肉飯生意之好,這樣以後來嘉義~就有口袋名單可以吃啦!
台式料理
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人生有許多面向,就像不同的國家有不同的風景,不一樣的飲食有不同的風味,我希望我的人生也是如此!
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